있어빌리티 라이프
-
제과점 하나 차렸습니다😅 「버터 쿠키」있어빌리티 라이프/나 이거 만들 줄 알아 2020. 8. 21. 09:24
???: 쿠키... 좋아해? 나: (콰작콰작) 미ㅏ앙, 뭑락ㄱ고 햏어?? ???: ...아냐 신경쓰지마 ... 내가 빵 다음으로 좋아하는게 과자다. 나를 비만의 위기에서 구제해주는 것이 단 하나 있다면, 그것은 마트까지 걸어가야 하는 귀찮음이 아닐까... 그래서 그냥 만들어봤다. 수제 버터 쿠키 Homemade Butter Cookie 내가 만들었지만, 참 괜찮단 말이지... 지금까지 내가 시도한 베이킹 중에서, 난이도 대비 만족도가 최고였다. 그냥 박력분하고 설탕하고 이것저것 쓰까쓰까 한 다음, 한 두 시간 정도 얼렸다가 꺼내서 썩둑썩둑 썰어 구우면 끝! 얼마나 쉽냐하면ㅡ 소싯적 아이클레이 꽤나 쭈물럭해본 사람이라면 누구나 해낼 수 있을 만큼의 난이도라는 것. 만들기도 쉽고 비주얼도 나쁘지 않아서, 연..
-
뚝딱! 만들어 두고두고 꺼내먹는 [블루베리 샌드&티라미수]있어빌리티 라이프/나 이거 만들 줄 알아 2020. 8. 8. 13:13
거의 몇 달 동안 시험준비하느라 주구장창 일기만 겨우 쓰다가, 그 마저도 한 달을 놓아버렸었지. 덕분에 이 블로그의 정체성은 점차 '일기장'으로 굳어져만 갔다. 뭐 그게 나쁘다는건 아니지만... 그치만 지난 몇 달 간, 의식의 흐름대로 사진도 막 넣어가면서 써내려가는 '블로그 다운(?)' 포스트를 올리는 걸 내가 얼마나 그리워했는지 모른다. 지난 고통의 공백기동안 마냥 공부만 한 건 당연히 아니었고, 멍도 때리고 딴짓도 하고 죄책감에 몸부림도 치면서 이냥저냥 살아갔더랬다. 그렇게 머리를 쥐어뜯으며 일상을 영위하던 중, 어느 날 미치도록 단 게 땡기더라. 보통 땡기는게 아니라, 마치 사막 한가운데서 오아시스 찾듯. 나는 비흡연자지만, '담배 땡긴다는 기분이 이런건가...?' 싶었다. 안 그래도 만성스트레스..
-
'키워봐요! 바질의 숲' (스위트 바질 키우기)있어빌리티 라이프/나 이거 만들 줄 알아 2020. 5. 31. 15:40
이 블로그를 예전부터 알아온 사람이라면, 내가 무슨 취미를 가지고 있는 지 알 거다. 정답: 일 벌이기 음식 만들기. 파스타 같은 향신료가 기본적으로 들어가는 양식을 만들 때마다, 항상 가지고 싶었던 것이 있었다. 바로 '생 허브'. 나는 항상 말린 바질이나 파슬리, 오레가노를 써왔었다. 그런데 언젠가 부모님께서 생 바질을 사 오셨길래, 조금 썰어서 넣어보니 이거슨 신세계...! 비주얼은 물론이고, 음식의 향 자체가 달라지더라. 방송에서도 셰프들이 굳이 집에서 싱싱한 허브를 키우는 이유가 있었다. 갓 재배한 파릇파릇한 허브를 잘게 다져서 향을 끌어올리고, 마지막 플레이팅에 어린 잎 하나를 뿅! 하고 올려놓으면 그게 그렇게 있어보이더라구. 그래서 샀다. 산책 겸 집 근처에 있는 꽃집에 가서 둘러보는데, 저..
-
초코덕후의, 초코덕후에 의한, 초코덕후를 위한 [에르뚜아 쇼콜라 케이크]있어빌리티 라이프/나 이거 만들 줄 알아 2020. 5. 23. 22:13
어제는 동생의 생일이었다. 이번 생일은 그 친구가 20살이 되고 나서 처음 맞는 생일인지라, 특별히 고객의 니ㅡ즈를 최대한 반영해 케이크를 만들고 싶었다. 형 대접 좀 받게. 음... 문제는, 내가 그 '니즈'를 반영할 만큼의 실력자가 아니라는 것이다. 마음같아서는 초콜릿을 좋아하는 동생을 위해 케이크를 딱 자르면 초코가 막 우와아아ㅏㅏ 쏟아지는 그런 케이크를 만들고 싶은데, 그런 케이크를 시도하다가는 내 멘탈이 쏟아질 수도 있으니까 말이지. 그래서 최대한 내 능력껏 초코덕후인 동생의 기호를 만족시킬 수 있는 난이도의 케이크를 막 모색해봤고, 그렇게 해서 만들게 된 것이 바로 '에뚜아르 쇼콜라' 케이크다. 에뚜아르 쇼콜라 케이크 Étoile chocolat '에뚜아르 쇼콜라'라는 이름은 별(étoile)..